削铁如泥!
有厨友说,用一头猪做出36种菜肴,很多厨师都能做到,但能够如此熟练地分解一头猪,还真是没有多少人。
很多人都说,这样的方法,以前从没见过。
你觉得这种磨刀法怎么样?
看似简单,但里面有的不止是刀功,还有经验。
到底刀功对菜肴有什么影响,他们之间直接和间接的关系又是什么呢,一起来往下看吧。
你觉得怎么样?
看完学会了吗?
大家觉得怎样?
大家觉得怎么样?