【甜品】桂花酿雪梨-j9九游会登陆入口
来源：大厨微阅读 
2022-11-03 10:38:57 
批量预制：
1.胖大海入热水泡开，去掉核和杂质待用。
2.雪梨（每个重约300克）去皮洗净，横向一分为二，用勺子挖去果核。
3.每个小碗内放入半个雪梨，加矿泉水没过原料，放入蜂蜜5克、冰糖5克，送进蒸箱蒸1个小时，取出后在中间洞内填入泡好的胖大海5克，再蒸10分钟，取出晾凉待用。
走菜流程：
取1份蒸好的胖大海雪梨，碗内仅留一半梨汤，舀入桂花酱8克，撒干桂花少许，点缀泡好的枸杞2个即可走菜。
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