【苏菜】淮味鳝丝-j9九游会登陆入口
来源：大厨微阅读 
2022-09-15 15:15:27 
原料：
黄鳝250克，韭黄段50克。
调料：
料酒、味精各5克，胡椒粉、盐各3克。
制作流程：
1.黄鳝去皮去骨，改刀成丝后洗净，加少许盐、味精、料酒、生粉抓匀上浆，入五成热油中滑熟待用。
2.锅入底油烧至五成热，下入韭黄段煸炒出香，下入鳝丝翻炒均匀，加盐、味精、胡椒粉、料酒调味，起锅倒入垫有茶馓的盘中即成。
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