龙江国宴菜主厨陈冬羽，22款国宴级菜品赏析！-j9九游会登陆入口

今天，哈尔滨市花园邨国宾馆餐饮事业部厨师长的陈冬羽师傅，给大家带来了22款龙江国宴菜。

大家看看这些菜品，有没有吸引到你？

陈冬羽

黑龙江省花园邨国宾馆餐饮事业部厨师长

黑龙江省餐饮烹饪行业协会副秘书长

哈尔滨市青年厨师专业委员会主席

陈冬羽从厨18年，师从中国烹饪大师魏志春，曾任职于多家国企单位厨师长，并成功接待过多位国家领导人；不仅擅长龙江国宴菜、三江名鱼，对餐饮管理策划、礼仪策划主持也颇有心得。

龙江国宴：是黑龙江省委省政府为接待国宾、外宾和社会名流等的政务宴会。龙江国宴博采国内各菜系之众长，“以味为核心，以养为目的”，上及宫廷佳肴，下采民间小吃，融汇钓鱼台国宾馆之精华，以及龙江菜的精髓，广采博取，撷英集精。

龙江国宴菜主要以原北方大厦、花园邨宾馆以及黑龙江省内各大接待宾馆的出品为原型，经过60多年几代国宴名厨的沉淀，如今形成系列独具特色的龙江国宴菜。

龙江国宴菜讲究“四低一高”：低盐、低糖、低油、低脂肪和高蛋白质的健康饮食理念，倡导科学烹饪，注重保健养生。

龙江国宴菜秉承“选料精良、刀功精细、食用方便、清鲜淡雅、醇和隽永、口味中和、香而不腻、造型优雅”等宗旨，为龙江饮食文化发展和提高黑龙江省美誉度做出卓越贡献。

接下来，就让我们看看，陈师傅为龙江国宴创作的多款菜品吧。

陈冬羽师傅作品

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北国风光头盘

花园邨冷头盘

建党百年冷头盘

松鹤迎宾冷头盘

卡露伽鱼子酱

空心气泡土豆片

海胆紫苏鲜虾饼

黄番茄烩雪花牛肉

冰花黑椒焗雪花牛肉

林都松仁炸鹿肉排

国宴番茄炒鸡蛋

金沙焗东星斑

鸡蓉猴头菇

鲍鱼香菇盒

金汤开花白菜

金汤烩虾球

养生金耳莲蓬汤

鲜蟹黄捞面

碧绿抹茶菠萝包

黑金天鹅酥

千层榴莲天鹅酥

千层黑土萝卜酥

作者 | 陈冬羽

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