【酒楼菜】养生淮山蒸麒麟斑-j9九游会登陆入口
来源：东方美食 
2022-06-16 15:53:31 
这道菜突出了食材的原汁原味，鱼肉鲜嫩，料汁丰富，将鱼肉与淮山搭配蒸制，上桌大气时尚，非常适合在宴席中推出。
原料：
石斑1条（约重600克），淮山150克，葱丝10克，红椒丝2克。
调料：
美极豉香鲜调味汁40克，冰糖、老抽各5克，纯净水50克，美极鲜鸡粉4克。
制作：
1.将鲜活的石斑鱼宰杀制净，如图改刀，起肉切片；淮山去皮切片。
2.将石斑鱼和淮山片拼成麒麟状，上笼蒸8分钟。
3.另起锅，下入所有调料制成豉油汁，放凉后浇在鱼上，撒上葱丝、红椒丝即可。
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