【酒楼菜】青蛤煮什锦-j9九游会登陆入口
来源：东方美食 
2022-06-16 15:45:47 
青蛤是高蛋白食材，营养丰富，这道菜集合了水产、青菜、菌类，配料齐全，成菜在颜色搭配上也非常匀称，给人一种美的享受。
原料：
青蛤200克，墨鱼尖、青笋丝、金针菇、胡萝卜丝各50克，干贝、海米各20克。
调料：
a料（味精、盐各3克，白胡椒粉1克，料酒5克）
小料（葱段、姜片、蒜子各5克）
色拉油20克，骨汤300克。
制作：
1.青蛤洗净，焯水至张开。
2.锅中倒入色拉油，烧至六成热时，放入小料炝锅，放入海米、干贝翻炒，倒入骨汤，放入剩余用料，大火煮3分钟至汤色浓郁，放入a料调味，出锅装盘即可。
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