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“辣二代”钟书红：<font color='red'>辣椒</font>已成为餐饮流量密码

“辣二代”钟书红：辣椒已成为餐饮流量密码

2023-11-06 10:41:36 4812

这几种<font color='red'>辣椒</font>吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！

这几种辣椒吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！

俗话说：四川人不怕辣、贵州人怕不辣、湖南人辣不怕。可以说，辣椒从引进中国种植以后，就成为餐厅厨房最常用的调味食材之一。

2023-04-23 15:20:13 5885 辣椒调味食材

这些常用香料，厨师可以在家自己种！

这些常用香料，厨师可以在家自己种！

疫情未过，不少厨师仍然待业在家。除了增长知识、提高厨艺水平之余，大家不妨在家尝试自己种植下面几种香辅料，放松心情。

2020-03-19 18:36:17 4277

【招牌菜】王朝炝鱼头

【招牌菜】王朝炝鱼头

此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口味、质感上的对比使此菜更具吸引力。

2019-09-04 15:27:46 1899 花椒最新菜谱

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