鸡汁萝卜作为一道经典老菜,并没有过多的新意,但大厨邹志平巧手一变,就让这款老菜焕发了新“颜色”。
这道鸡汁地参营养丰富,味道鲜美。
成菜肉质鲜美,口感丰富,十分可口。
利用刀法将萝卜处理成独特的形状,加上黄豆酱的运用,令菜式风味独特。