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10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

刚刚进入后厨的年轻小厨，往往会因为不注意细节而犯错，被老大责骂在所难免，最怕从此失去提升厨艺的信心。

2018-08-21 17:57:45 4444 打荷炒锅

烹饪调味的三大步骤与五大诀窍，你都知道吗？

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调味，是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。

2018-08-10 17:43:42 5717 烹饪秘籍炒锅

评判<font color='red'>炒锅</font>是否合格的五大项，你都做到了吗？

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炒锅是后厨岗位之一，而炒锅厨师的岗位职责则是负责菜品的烹制，以保证通过精准的烹调方法，制作出美味的菜品。

2018-07-25 17:15:05 3686 炒锅

厨房<font color='red'>炒锅</font>工作行为规范

厨房炒锅工作行为规范

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2017-08-26 14:34:12 2282 厨房炒锅炒锅工作

必看！大厨炒锅必须掌握的酱汁配方！

2017-03-29 15:45:58 6388 酱汁炒锅

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