这道菜用花生芽和海螺肉搭配炒制,口感脆爽,鲜味十足,是很多顾客都会点的一道菜品。
此菜成菜口感丰富,螺片肉质鲜爽,麻香入味,值得作为主打凉菜推出。
春笋本身并无太浓郁的味道,我们将其与深海螺肉加高汤同煨50分钟,直至海螺软糯,将鲜味全部注入春笋中,成菜鲜美味浓。
成菜口感鲜滑可口。