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这道菜是在老醋蜇头的基础上改良而来,因为加入了青柠汁,减轻了老醋的用量,故成菜的风味有所不同,而用青柠果皮来作盛器,也算是“另类”。

【家常菜】芫爆双脆

【家常菜】芫爆双脆

此菜用鸭肠搭配海蜇头作为主料制作芫爆菜,两种原料都脆嘣嘣的,味道咸鲜爽脆,有醋、胡椒粉、香菜的复合香味。

成菜鲜爽惹味,口感丰富。

成菜口味丰富,鲜爽可口。

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