在新加坡,用麦片与大虾炒制是很经典的吃法,麦片优选自新加坡本地,用黄油炒香后包裹大虾,喷香浓郁,很值得品鉴。
虾头面与福建虾面很相似,经过升级改良后,用骨汤为基础汤,再加入虾壳、虾干等熬制底汤,成品汤汁鲜美、虾味浓郁,很受食客喜欢。