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厨师的用汤不自由,可以被它“治好”

俗话说“唱戏的腔,厨师的汤”,一锅好汤对于厨师烹调的助力是毋庸置疑的。

长久以来,在烹饪业界一直就流传着四位“建国初期名厨”的佳话。他们分别是谁?又是如何从普通厨师一步步成为被国家领导人亲手“点赞”的顶级名厨?

太好了!中餐将被写入iso国际标准!

近日,由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入iso国际标准事项取得突破性进展。

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