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【创新凉菜】鸭肝花生

【创新凉菜】鸭肝花生

成菜卖相可爱,成本低廉,是一款毛利极高的旺销菜。

【创新凉菜】香草鸭肝

【创新凉菜】香草鸭肝

鸭肝价格低廉,多用于制作卤味,而此菜却将其煮后打泥,与香草汁一同熬熟,之后铺在烤酥的面包片上,鸭肝嫩、面包酥,中西合璧的卖相很受食客欢迎。

大厨示范一款时尚创意菜——山楂鸭肝

大厨示范一款时尚创意菜——山楂鸭肝

成菜山楂酸酸甜甜,肝酱细腻丰润。

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