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成菜造型精美,口感丰富。

这道三鲜豆皮色泽金黄、形状四方,绿豆米皮外裹一层鸡蛋、内加一层糯米,外脆内软、口感丰富,再加上咸鲜味美的馅料,大受食客的欢迎,每月销量都在900份以上。

此菜选圆白菜搭配自制豆皮,用清蒸猪肉罐头和鸡汤炖熟,圆白菜爽脆、豆皮劲道,汤汁鲜滑。

【酒楼菜】品悦一品肘

【酒楼菜】品悦一品肘

豆皮卷入香葱、黄瓜、鸡蛋丝等,搭配先卤后炸的猪肘子一同食用,不仅清爽解腻,而且使卖相更加靓丽。

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