【改良菜】双味藕盒
藕盒、茄夹是北方人过年必备的美食。这道菜在传统做法上做了改良,藕盒改成双夹刀片,分别酿入荤素两种馅料,上桌后一咬两个味儿,非常好吃。
【家常菜】徐公馒头丸子
此菜将肉丁、馒头丁、淀粉拌匀后入油炸成饼,然后改刀成块的徐公馒头丸子,乍看上去好像沙琪玛,“狂放不羁”的外形,麻麻扎扎的质感,咸酸酥脆的口味,着实特别。
藕盒、茄夹是北方人过年必备的美食。这道菜在传统做法上做了改良,藕盒改成双夹刀片,分别酿入荤素两种馅料,上桌后一咬两个味儿,非常好吃。
此菜将肉丁、馒头丁、淀粉拌匀后入油炸成饼,然后改刀成块的徐公馒头丸子,乍看上去好像沙琪玛,“狂放不羁”的外形,麻麻扎扎的质感,咸酸酥脆的口味,着实特别。