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这道传统川菜，现在已经没人做了，很难再吃到……

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川菜大师、元老级注册中国烹饪大师梁长元为大家现场演示这道甜香味型的传统川菜——八宝锅蒸。

2021-05-07 17:54:02 2164 八宝锅蒸甜菜传统川菜

这道鲜果蜜汁捶藕，曾是明朝御膳，颇见厨师功力

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成菜藕香浓郁，绵韧融合，香甜可口，搭配鲜果色香味形俱佳。

2020-09-14 15:52:46 1989 淮扬菜甜菜菜谱大全

挂霜、拔丝、琉璃、炒糖的5个拐点6种状态，你全掌握了吗？

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关于炒糖，虽说是一个比较基础的厨艺技术，但可能有的厨师朋友，还没有真正的完全掌握。鉴于此，今天就详细的给大家讲讲炒糖的知识。

2018-04-20 11:52:14 7079 烹饪技法烹饪技巧烹饪秘籍

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