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【浏阳蒸菜】浏阳米糠肠(3份量)

【浏阳蒸菜】浏阳米糠肠(3份量)

用米糠、谷壳、大米炒制大肠,而后先炒再蒸,成品鲜味足,烹调有特点。

【热卖菜】肥肠烧豆腐

【热卖菜】肥肠烧豆腐

此菜从麻婆豆腐创新而来,第一,添加了熟大肠段;第二,起锅先煎大肠;第三,选用卤水嫩豆腐;第四,炒香鲜椒圈、撒花椒面后盖在大肠豆腐上,突出鲜辣椒的清香。

【招牌菜】猪肺汤

【招牌菜】猪肺汤

成菜汤鲜味浓,十分惹味。

【酒楼菜】百味大肠头

【酒楼菜】百味大肠头

成菜口感丰富,外酥内滑,香辣可口。

【创新菜】拆骨肉烧肥肠

【创新菜】拆骨肉烧肥肠

湖南人喜欢吃肥肠,但是现在的肥肠成本太高了。为了降低菜肴的售价,我们用拆骨肉与肥肠搭配烹调,爽口的肉质、肥美的大肠、鲜辣的青椒,简单中烹调出质朴的家常味。

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