成菜外酥内鲜,十分惹味。
成菜外酥内鲜,十分可口。
成菜鲜香味美,肉质可口。
大黄鱼一般用来红烧,此菜采用长时间浸泡的方法腌制鱼肉,使其肉质细嫩的同时增加了嚼劲。鱼肉腌好后,配合小香葱和柠檬干夹好,先油炸再焗烤,成菜外脆里嫩,带有浓郁的香味。
成菜色泽金黄,鱼皮酥香,肉质细嫩。
成菜口感丰富,十分鲜美。
杨军红菜——花雕大黄鱼