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成菜外酥内鲜,十分惹味。

成菜外酥内鲜,十分可口。

成菜鲜香味美,肉质可口。

大黄鱼一般用来红烧,此菜采用长时间浸泡的方法腌制鱼肉,使其肉质细嫩的同时增加了嚼劲。鱼肉腌好后,配合小香葱和柠檬干夹好,先油炸再焗烤,成菜外脆里嫩,带有浓郁的香味。

成菜外酥内鲜,十分可口。

【创新菜】香煎大黄鱼

【创新菜】香煎大黄鱼

成菜色泽金黄,鱼皮酥香,肉质细嫩。

成菜口感丰富,十分鲜美。

【杭帮菜】花雕大黄鱼

【杭帮菜】花雕大黄鱼

杨军红菜——花雕大黄鱼

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