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【家常菜】金汤回头鱼

【家常菜】金汤回头鱼

这款菜肴以金椒鱼底料为主要调料,加入藤椒油、泡灯笼椒、泡姜、泡萝卜等调味,成菜色泽红亮,口味香辣。

回头鱼肉质细嫩,尤其是用来炖汤,口感极佳。这道菜用胖头鱼的鱼尾吊制底汤,然后用鱼汤和底汤混合烧制菜肴,成菜鲜味浓郁,汤白味鲜。

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