【酒楼菜】鱿鱼椒麻鸡-j9九游会登陆入口
来源：红厨网 
2021-04-07 14:23:32 
材料：
原料：
净乌鸡400克，鲜鱿鱼300克，青红小米椒节100克，蒜薹节30克，鲜花椒、干花椒、姜片、蒜片各少许。
调料：
麻辣鲜露、盐、料酒、味精、花椒油、菜油各适量。
制作：
1.把乌鸡斩成丁，加盐、料酒码味待用；另把鲜鱿鱼剞花刀，改成小块后投入沸水锅，汆一水至卷起便捞出。
2.锅上火放菜油，烧至五成热时，下已码好味的乌鸡丁，炒断生后加入鱿鱼块、青红小米椒节、蒜薹节、鲜花椒、干花椒、姜片和蒜片一起大火翻炒，边炒边加入麻辣鲜露、味精、料酒、盐和花椒油，炒匀便可起锅装盘。
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