设计新厨房的十四条原则，厨师接新场筹备新店必看-j9九游会登陆入口
来源：红厨网 
2022-07-21 14:40:19 
筹备开店，后厨的设计一定是重中之重。因为厨房动线设计得合不合理，往往会影响后续的经营。而由于一般的设计师不太懂后厨，所以都是总厨来规划设计的。那么，新厨房要如何合理规划设计呢？又有什么原则呢？
编辑：红厨网
题图：摄图网
红厨网认为，厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应从细节入手。还要综合考虑到人员配置，以及动线方面的流畅度等。
结语
后厨设计其实有很多讲究，但是大方向都是为了更方便人和物的使用，也就是遵循高效顺畅的原则。此外，厨房的设计还要兼顾消防安全和相关的法律法规。此前，就有后厨的凉菜间设计不合理，导致需要重新拆掉的。
所以，在前期设计的时候，厨师朋友一定要全面考虑。
关于新厨房设计，大家有什么心得体会？欢迎留言告诉我们！
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