【创新粤菜】醒味辣鲍鱼-j9九游会登陆入口
来源：红厨网 
2019-06-16 21:35:00 
＜主料＞
8头大连鲍1pc，云南小瓜40g。
＜辅料＞
韭菜，手剁蒜茸，葱白花，泰椒茸。
＜调料＞
盐，糖，生抽，美极，鸡粉，麻油，辣椒油，花椒油，香醋。
＜做法＞
1.鲜活8头大连鲍鱼洗刷干净，带壳蒸3分半钟后冷却，拆壳留肉，并切去柱甫位备用。
2.云南小瓜飞水过冷河后，隔干水备用。
3.两片云南小瓜放在碟底，鲍鱼放在上面，淋上辅料与调料调配的醒味辣汁，加九芽生菜装饰即可。
制作 | 梁桂鸿
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