【新派粤菜】黄金桶子鲍鱼-j9九游会登陆入口
来源：红厨网 
2019-05-15 11:17:31 
材料：
原料：
10头大连鲜鲍10个，熟海胆黄50克。
调料：
桶子鸡水一桶。
制作：
1.鲜鲍治净，带壳蒸7分钟至熟，取出冲凉，摘取鲍鱼肉，鲍壳留用。
2.把蒸熟的鲍鱼肉用桶子鸡水入冰箱浸泡一夜，再捞出装在鲍鱼壳上，然后逐一盖上熟海胆黄，摆在盛有碎冰的盘内，即可上桌。
桶子鸡水：
低度白酒50毫升、特级黄豆酱油150毫升、日本清酒100毫升、白糖120克、麦芽酚1克、鸡精5克、虾米碎少许、香叶两片，一起熬约10分钟后，倒出晾凉即成。
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